重庆最火的烧烤店，主打醉西昌火盆烧烤

说到重庆烧烤，我最喜欢的是西昌的火盆烧烤。那么在成都，哪里可以吃呢？经过朋友推荐来到了醉西昌正宗西昌火盆烧烤，主打的是少数民族的烤肉，大众点评2018必吃榜餐厅，上过天天向上。

来到醉西昌（鸿云店），首先映入眼帘的是西昌风情壁画。主打的是小清新无烟环境，颇具小资情调。屋外绿萝环绕，屋内温馨舒适，朋友小聚，在这里大口吃肉，大碗喝酒，无疑是一种幸福的享受。

醉西昌的蘸料分两种，一种是干碟，黄豆粉和辣椒面混合而成，鲜辣喷香，另一种是酱料三拼：大蒜加酱油，梅子酱，小米辣加醋。可根据自己的喜好进行选择，不过女孩子比较喜欢梅子酱的。

竹签大串是醉西昌的必点菜，里面有小香猪猪肉、郡肝、五花肉、鸡翅。每串肉都是大块的“坨坨肉”，分量实在。肉烤得滋滋冒油，夹肉、蘸料、入口，看起来就非常诱惑，别说吃了。

特色小香猪，选用的是来自西昌彝区的小香猪，其肉质紧实，皮质Q弹。烤熟的小香猪外焦里嫩，肥而不腻，不用蘸任何调料，一口咬下去那瞬间爆发出来的油脂香，让人欲罢不能。